BAC PRO CUISINECUISINE - PARCOURS MIXTE

Une formation proposée par :

UFA Notre Dame du Roc - La Roche sur Yon

M.A.J. : 25/02/2022

Objectifs
Modalités de formation
Poursuite d'études
Débouchés professionnels

Le titulaire du Bac Professionnel Cuisine doit être capable de produire et d’assurer un service en respectant les consignes de travail, dans le souci permanent de satisfaire la clientèle et dans le respect de la réglementation (hygiène, sécurité…). Il doit être capable de s’exprimer dans une langue étrangère.

Niveau de la formation	Niveau 4

Durée de formation	24 mois

Prérequis	Etre scolarisé au lycée Notre Dame du Roc en seconde dans la filiaire Hôtellerie Restauration

Modalités d'inscription	Etre inscrit en seconde au lycée Notre Dame du Roc. La formation en apprentissage est accessible à partir de la 1ère Faire une demande via le site internet : https://www.lycee-ndduroc.com/notre-dame-du-roc-lycee/lycee-professionnel/bac-pro-cuisine/ ou par téléphone 02.51.47.74.74

Modalités de formation	2 à 3 semaine au CFA Durée totale : 1 350 h En parcours mixé

Modalités financières	Formation financée par l'OPCO de l'employeur ou l'employeur public. En moyenne 11 500 € par an Gratuité pour l'apprenti.

Contacts	CAMPUS Le Roc : 02 51 47 74 74 ou campus@lycee-ndduroc.com

Méthodes pédagogiques	Présentiel Mise en pratique en atelier

Modalités d’évaluation	Epreuve ponctuelle Contrôle en cours de formation

Certification et blocs de compétences	Validation diplôme Education Nationale Bloc de Français Bloc d’Histoire géographie et enseignement moral et civique Bloc de Prévention santé environnement Bloc de Langue vivante 1 et 2 Bloc d’Arts appliqués et cultures artistiques Bloc d’Éducation physique et sportive Technologie et sciences appliquées synthèse des activités en entreprise gestion appliquée Bloc de Mathématiques

Équivalences et passerelles	Accessible après la seconde pro Hôtellerie Restauration : en 2 ans

Accessibilité Personnes handicapées	Accès PMR (Public à Mobilité Réduite) Pour toute question relative à l’accueil de personne en situation de handicap, contacter la référente handicap : Mme Sonia SOREL sorel_s@lycee-ndduroc.com

Effectifs mini-maxi	Effectif mini : 1 Effectif maxi : 3

INDICATEURS RÉSULTATS	MAJ : 25/02/2022

Taux d’obtention session 2021 (reçus/présentés)	100 %

Taux d’obtention moyen sur les 3 dernières années	100 %

Taux d’interruption en cours de formation	Néant

Taux de rupture des contrats d'apprentissage conclus	Néant

Taux de poursuite d’études	50 %

Taux d’insertion professionnelle	50 %

Valeur ajoutée de l’établissement	Mise à disposition d’Office 365 (suite bureautique de Microsoft) tout au long de la formation de l'apprenant Suivi individuel des alternants dans le cadre d'entretiens programmés sur chaque année

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Bac Pro Cuisine

Une poursuite d’études peut se faire en BTS MHR

Le bachelier peut occuper par exemple les postes suivants : Premier commis, Chef de partie ou adjoint au Chef de cuisine pour le secteur de la restauration commerciale, Chef de cuisine / Chef-gérant, Responsable de production pour le secteur de la restauration collective. Il peut exercer une activité salariée dans les secteurs de la restauration commerciale ou collective, des entreprises connexes à l’hôtellerie et à la restauration (agro-alimentaire, équipementiers…).

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